La bonne recette Etneenne de Noël


Si vous n’avez jamais entendu parler de la recette de « Scacciata » auparavant, ne la cherchez pas sur Google. Venez goûter! Les mots ne peuvent pas exprimer à quel point cette recette traditionnelle de Noël est bonne. Elle est typique de la Sicile, en particulier des régions de Catane et de l’Etna. Les scacciatas, en Sicile, […]

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Figues de Barbarie, un doux « secret sicilien »


La figue de barbarie, comme dit le mot lui-même, n’est pas un fruit sicilien. Elle a été « découverte » par les premiers Européens qui ont colonisé l’Amérique – alors appelé à tort Inde – et, au départ,  n’était pas du tout considérée comme un aliment. Elle était exposée dans les jardins et les parcs botaniques comme […]

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