Passopisciaro (le col du poissonnier) est un nom pour le moins cocasse. C’est le nom de l’un des sept hameaux de la commune de Castiglione di Sicilia, sur la partie nord de l’Etna, à la frontière du district de Catane avant d’atteindre Messine. Pourquoi s’intéresser à ce village plutôt qu’à des lieux plus touristiques et célèbres ? Parce que Passopisciaro s’intègre aussi – et avec fierté ! – au secteur du tourisme. Et ce, grâce au vin !
Allons voir…
Alors, allons voir: que fait-il un village dont le nom évoque le poisson au sommet d’une montagne et associé au vin ? Cela peut paraître absurde, mais il s’agit simplement d’une série de coïncidences étonnantes qui rendent cet endroit encore plus fascinant.
Tout d’abord, le nom Passopisciaro apparaît sur les cartes de l’Etna vers le 19ème siècle et désignait une zone appelée « passu d’u pisciaru » (col du poissonnier). Mais nous sommes à 653 mètres d’altitude, ici ! Que fait-il, un poissonnier, si loin de la mer ? Selon la légende, ce pauvre homme remontait… depuis la côte, peut-être, ou depuis le fleuve Alcantara tout proche… pour vendre son poisson au marché de Randazzo lorsqu’il fut attaqué, volé et tué par un bandit notoire, Ciccio Zummu, dans l’épaisse forêt qui recouvrait autrefois cette zone. Dès ce jour là, l’endroit fut redouté comme « l’endroit où le poissonnier a été tué », un nom qui lui est resté.
Le poissonnier ou la lave ancienne ?
Une autre théorie suggère que la région est parsemée d’anciennes coulées de lave (les Sciàre), et que « passer par les Sciàre » serait devenu Passo pe’ Sciare, puis Passopisciaro. La route qui traverse encore aujourd’hui le village était une ancienne Via Regia, voie importante reliant les villes les plus célèbres de la Sicile orientale. Creuser un passage à travers les anciennes coulées de lave était sans aucun doute une étape cruciale pour permettre la construction de cette route, il n’est donc pas surprenant que son nom y soit lié. Les habitants, cependant, préfèrent rendre hommage au mystérieux poissonnier et continuent d’évoquer son « martyre » sur cette route !
Passopisciaro et le vin
Entouré de terres fertiles, de champs et de vignes, Passopisciaro vit de la vigne depuis des siècles. Le 20ème siècle a connu un déclin (triste !) de l’agriculture, et par conséquent le déclin de nombreux villages de ce côté de l’Etna.
Mais avec la renaissance du tourisme dans les années 2000 et, surtout, la redécouverte d’une agriculture plus moderne et biologique, la viticulture est redevenue un moteur économique important en Sicile. Et les vins de l’Etna sont désormais une marque prestigieuse dans le monde entier. La région située entre Linguaglossa, Castiglione et Randazzo voit fleurir de plus en plus de vignobles et de domaines viticoles, et certains vins, comme le Solicchiata, portent le nom des villages qui les produisent.
Passopisciaro fait partie de la chaîne de production du vin Solicchiata et ses vignes produisent chaque année d’excellents vins rouges et blancs, dont de délicieux vins effervescents. Parmi les domaines de vin les plus réputés de la région figurent Passopisciaro SRL, Palmento Costanzo, Cantine Calcagno et Cantine Wiegner. C’est ça pourquoi, aujourd’hui, l’esprit du mystérieux poissonnier « perdu » sur le volcan est synonyme de vins exquis et de joie de vivre. (PHOTOS : G. MUSUMECI)